En France, la datte est un fruit très apprécié pour son goût subtil et naturellement sucré. Elle est généralement mangée sèche et sert de dessert à certaines occasions festives. Aujourd’hui, de nombreuses entreprises agroalimentaires proposent la confiture de dattes, un véritable délice. Cette confiserie est un must have qui peut servir à n’importe quel moment de la journée. Voici quelques bienfaits que vous réserve une telle confiture.
Un aliment riche en antioxydants
La datte est un fruit fortement cultivé en Afrique et au Moyen-Orient. Elle est essentiellement utilisée dans la préparation de certaines recettes dans ces zones du globe. En France, la datte est mangée sèche ou sert à apprêter de la confiture. Cette confiserie figure d’ailleurs parmi les meilleures confitures au monde. Pour cause, la datte est riche en pectine et est parfaitement parfumée.
Mais le principal atout de cet aliment est sa richesse en antioxydants. En effet, la confiture de dattes est concentrée en caroténoïdes et en phénols, ce qui lui permet de lutter efficacement contre les radicaux libres. En mangeant fréquemment de la confiture de dattes, vous améliorez la santé de vos reins. Cet aliment limite également vos chances de souffrir du diabète et réduit votre taux de cholestérol dans le sang.
Une confiture qui permet de faire le plein d’énergie
Manger de la confiture de dattes fait partie des saines habitudes à prendre pour bien commencer votre journée. Cet aliment vous permet de faire le plein d’énergie pour démarrer vos travaux quotidiens. En effet, la datte est un fruit naturellement sucré. Elle contient du fructose, du saccharose et du maltose, qui sont de véritables sources d’énergie. Sans le moindre sucre, la confiture de dattes vous permet de combattre les fatigues répétées.
Grâce à sa richesse en glucides, cet aliment reste un remède contre l’hypertension artérielle. De plus, la confiture de dattes ne contient pas de lipides. Vous ne risquez donc pas une prise de poids due à l’accumulation de graisses. D’ailleurs, pour faire sainement votre plein d’énergie, privilégiez les confitures de dattes sans sucre. Vérifiez également que les fruits utilisés soient frais et certifiés bio.
Participe à la régulation de la pression artérielle
Si vous recherchez un aliment qui vous aidera à maintenir vos artères en bon état, la confiture de dattes fera l’affaire. Elle est riche en acides aminés essentiels tels que la valine, la glycine et l’alanine. Ceux-ci sont fortement impliqués dans la régulation de la pression artérielle. Ils vous garantissent également une bonne santé cardiaque. Les confitures faites uniquement à base de dattes sont également concentrées en sérine.
Il s’agit là d’un acide aminé non essentiel qui joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire. La sérine aide votre organisme à élaborer des anticorps qui luttent efficacement contre les bactéries et autres antigènes. Enfin, la confiture de dattes contient de l’arginine, un acide aminé qui favorise la croissance. C’est donc un aliment que vous pouvez intégrer dans les habitudes de vos enfants. Ils pourront ainsi grandir plus aisément.
Une confiture facile à déguster avec d’autres aliments
Si la confiture de dattes séduit autant, c’est à cause de sa facilité à accompagner de nombreux aliments ou recettes. Au petit-déjeuner déjà, cette confiserie s’accorde merveilleusement avec les biscottes, les crêpes ou les gaufres. Au déjeuner, la confiture de dattes vous régale en accompagnant vos quiches, vos toasts ou vos terrines. Au goûter, cet aliment vous aide à savourer vos yaourts ou vos pains perdus.
Vous l’aurez remarqué, la confiture de dattes n’a presque pas de limite et peut se prendre à n’importe quel moment de la journée. Au dîner, pour manger léger, cette confiserie sera un allié parfait pour déguster votre fromage blanc. Elle peut aussi accompagner le foie gras ou le saumon dans la préparation de certaines recettes. Bref, la confiture de dattes est un aliment qui vous accompagne dans votre routine alimentaire.
Un aliment qui permet de bien digérer
La confiture de dattes est l’aliment idéal pour venir à bout de la constipation. En vérité, cette confiserie est riche en fibres et en minéraux. Elle facilite ainsi le transit des aliments dans le tube digestif. En mangeant fréquemment votre confiture de dattes, vous aurez une grande facilité à digérer les aliments consistants. La forte teneur en fibres de cet aliment l’aide également à réguler les activités physiologiques au sein de l’intestin.
La confiture de dattes protège ainsi vos intestins et votre foie. Mangez-la de préférence avec un mets digeste pour optimiser l’assimilation des fibres. Elle contient également une importante quantité de minéraux tels que le fer, le zinc et le cuivre. Si vous êtes régulièrement anémié, c’est un aliment qui vous sera très utile pour une bonne routine alimentaire. Comme énoncé plus haut, vous n’aurez aucune difficulté à trouver avec quoi manger votre confiture de dattes.
Une confiture pour réduire vos risques de faire un AVC
La confiture de dattes est le siège de nombreux acides aminés essentiels. La plupart sont des composés structurels qui participent à la santé des artères, des veines et du cœur, ce qui permet la réduction de la pression artérielle. En consommant cet aliment, votre sang maintient une meilleure fluidité et le taux de cholestérol baisse progressivement. Vous parviendrez ainsi à limiter les risques de faire un accident cardio-vasculaire.
La forte concentration de la confiture de dattes en antioxydants réduit aussi l’accumulation des graisses au niveau des artères, ce qui vous épargne des angines de poitrine et d’autres affections cardiaques. Mieux, la consommation de cet aliment vous aide à garder un organisme flambant neuf grâce au renouvellement continu des cellules, ce qui vous permet d’avoir un cœur constamment en bonne santé.
Un aliment qui améliore la performance du cerveau
Pour une bonne activité cérébrale, la confiture de dattes peut être un véritable allié. Si vous faites constamment une activité intellectuelle, cette confiserie doit s’insérer dans votre quotidien. En vérité, la confiture de dattes est un aliment multivitamines. Elle contient les vitamines A, B1, B2, B3, B5 et B6 d’une part. Celles-ci participent à l’amélioration de l’acuité visuelle et renforcent les performances cérébrales.
C’est pour cela que cette confiture est un aliment à faire adopter à vos enfants. Ils auront une bonne capacité de mémorisation et seront plus intelligents. Grâce à cette confiserie, ils auront plus de facilité à réfléchir et n’auront pas de barrière intellectuelle. D’autre part, elle est également riche en vitamines C, E et K, qui assurent des fonctions biologiques essentielles dans l’organisme. Cette confiture vous garantit une meilleure circulation des influx nerveux.
Une véritable aide à la musculation
Vous êtes un adepte de la musculation ou vous souhaitez commencer cette activité? Adoptez la confiture de dattes. C’est une véritable source de protéines qui optimise votre récupération après l’effort. Ces molécules d’acides aminés vous garantissent une meilleure reconstruction musculaire. Cette confiserie est d’ailleurs reconnue comme l’aliment des sportifs.
Les protéines qu’elle contient vous permettent de consumer facilement les graisses accumulées par endroits dans le corps. Elles augmentent aussi l’appétit et vous imposent ainsi de manger pour compenser les dépenses énergétiques liées à la musculation. De quoi vous aider à mieux récupérer et à optimiser votre prise de masse. Consommez souvent la confiture de dattes pour limiter les douleurs articulaires liées aux activités physiques intenses.
Une confiture qui réduit les douleurs de l’accouchement
Selon une étude récente menée par des scientifiques de l’Université de Jordanie, la confiture de dattes réduirait les douleurs de l’accouchement. En effet, la composition nutritionnelle de la datte est un atout majeur pour limiter les saignements lors de la parturition. Il est alors recommandé aux femmes enceintes de prendre plus souvent de la confiture de dattes.
Ce n’est pas tout. Selon cette même étude, cet aliment favorise la récupération des mères après l’accouchement. Manger de la confiture de dattes accélère la cicatrisation de la plaie en cas d’accouchement par césarienne. Si vous êtes femme, vous n’avez alors aucune raison de ne pas adopter cet aliment. Ses vertus pour votre bien-être physiologique, hormonal et nerveux sont inestimables.
Comment apprêter de la confiture de dattes pour profiter de ses bienfaits?
Vous venez de le remarquer, la confiture de dattes est un aliment complet. Elle ne doit donc manquer dans aucune cuisine. Si vous ne souhaitez pas en acheter sur le marché, vous pouvez l’apprêter vous-même. Vous êtes ainsi sûr de la qualité de l’aliment que vous ingérez. Pour mieux profiter des vertus de cette confiserie, vous devez sélectionner des dattes fraîches et biologiques.
Vous en trouverez dans les boutiques spécialisées dans la vente des fruits bio. Il n’est pas nécessaire d’acheter de la pectine, car cette confiture se gélifie assez rapidement. Une fois à la maison, retirez les noyaux de vos dattes et réduisez la partie charnue en petits morceaux. Laissez macérer pendant environ une demi-journée. Cela permet au fruit de gonfler et de cuire plus facilement.
Mettez le tout dans l’eau de macération à feu vif. Au bout de 10 minutes, vous pouvez ajouter du sucre de canne et ramener le mélange à feu doux. Remuez constamment jusqu’à pleine cuisson au bout de 20 minutes, puis mettez votre confiture dans des bocaux stérilisés. Fermez hermétiquement et passez au refroidissement.
En résumé, la confiture de dattes est un aliment multivertus. Elle est riche en protéines, en glucides, en minéraux puis en vitamines. C’est l’aliment parfait pour prendre du tonus matinal avant de vaquer à vos occupations. Même les femmes enceintes peuvent en prendre pour prévenir les violentes douleurs de l’accouchement. Vous pouvez préparer votre confiture de dattes à la maison. Cependant, si vous n’avez pas le temps nécessaire, vous pouvez compter sur les délicieuses confitures artisanales que propose Douceur D’Etiolles.
